作者豆子

黑鮪魚最好的部位是腹肉 因為脂肪分布最多 這種部位來做生魚片最好吃
鮭魚應該也是一樣的意思

而且鮭魚好像也有冷凍與冷藏品
冷凍品 解凍後好像弄成生魚片口感不佳
冷藏品 作為生魚片口感才好