宇都宮是地名,在日本關東地區的栃木縣
據說起初是駐紮在滿州(中國東北)的日本陸軍第十四師團中,有宇都宮出身的軍人在二戰後回鄉在車站前擺餃子路邊攤.
1990年宇都宮市政府發現日本總務省家計調查統計項目中宇都宮市的家庭年間餃子消費額全國第一！
之前由於栃木縣有觀光景點--日光市(東照神宮,江戶村等)那須等地方.宇都宮市只是路過點而已.
市政府立刻製作室內餃子店地圖，設立宇都宮餃子公會,成立吉祥物...向全國進行宣傳,現在日本人提到餃子就想到宇都宮.也成為一大賣點.