在美國的台式料理何止不地道，甚至可以說：難吃！
我大學同學到美國讀碩士後定居在波士頓，有一年去拜訪他，他很高興地招待我去中餐館吃飯，結果：噁
後來我問他華人超市在哪裡？去超市之後買了一些包裝水餃，但是價格非常貴，一包台幣100元上下的東西，在當地要近千元。
後來有找到賣現成水餃皮的，去市場找豬肉販買絞肉，教他太太(在美出生的大陸人)如何包水餃，後來他們幾乎每週都會吃幾次自製的水餃和炒飯。
其實在美國除了紐約或舊金山、L.A等華人街會找到專業一點的中餐館，要不然其他中小城市的中餐館幾乎都是非專業廚師開的，其中還有廚師本業是商人或老師