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引用:

作者anderson1127

牛奶的確是不要喝了 ... 我發病前就喝了快5年的鮮乳 ... 天天喝!!

至於油品,其實沒那麼差...我得替沙拉油平反一下....
這是因為國人的烹調習慣問題 , 沙拉油並不耐熱 , 而國人又喜好高溫快炒,甚至長時間油炸
這才使得沙拉油蒙上一層陰影 !!

如果,不高溫使用沙拉油的話,它是很好的油品 , 比如說做沙拉醬就可以用它!!
我之前自己做麵包時,也是用沙拉油,一來便宜,二來我的高溫時間短,三來我不重複使用!!

供各位參考!!

吃對了，永遠都健康！百萬人都在實踐的健康餐飲法則作者：陳俊旭

http://www.books.com.tw/exep/prod/b...item=0010390773

擷取裡面一段話

好油、壞油如何分辨？　　
一般人的觀念裡，「油」與「脂肪」，彷彿是「心血管疾病」的代名詞、毀滅我們健康的殺手，大家避之唯恐不及。然而，之所以會有這樣的誤解，純粹是因為我們平常吃的大多是屬於「壞油」的緣故，如：製作麵包和餅乾所用的植物酥油、炸油條和臭豆腐所用的氫化棕櫚油、塗麵包所用的人造奶油，都是有損身體健康的壞油，甚至是賣場所販售的大豆油、沙拉油，由於經過化學萃取與高溫精製的過程，養分喪失，所以也稱不上好油。