大廠進口麵粉、油脂等乾貨餅乾的原物料進價遠比小廠商有利多了，

大廠進口物料多以遠期期貨在規避成本上漲的風險，

反觀小廠商受物料波動的影響較大，一旦原料進價上漲，獲利馬上縮水。