請試著從生物的觀點來分析：
人類在兩百年前，很少有夜間進食的情形，因為照明不良佳，看不清桌上食物。試想停電時，就算有可能點蠟燭吃晚餐，但廚房做飯菜和食物端上桌，都會造成不便。更何況窮人家庭，可能根本連燈油都捨不得用或點不起！
近兩百年來，自從有了媒氣燈和電燈，才讓夜間照明改善；各種夜間活動和晚餐才逐漸普及。故在人類一萬多年的歷史中，吃晚餐的習慣，只見於不到百分之二的時間裡。
另外人類就算有吃早餐，也不是起床後就吃。因為還要加上生火、煮食的時間。當過兵的都很習慣，起床後盥洗、整理內務、早點名加晨操跑步，吃早餐最快也是起床一小時後的事。
照這種生物食鐘規律，如果一天只吃一餐，最理想的時間是早午餐。就先民物資匱乏的情況來看，一天只吃一餐應該還滿常見的。當然如果經濟條件過得去，也有可能在天黑前，再來一餐填飽肚子過夜。
所以若一天只吃一頓晚餐，是既違反生理時鐘，又和自己身體過不去(餓到很難過)，實在是很不足取啊！