咖啡,是一種客製化非常高的產品.....
同一種咖啡,不同的沖泡工具,煮出來的味道也會不一樣.
同一種咖啡豆,烘焙程度的深淺,也會把咖啡帶向不一樣的結果.

每個人所喜歡的口味不一樣,不用勉強別人要接受自己的定見.

就我個人的經驗,想喝帶酸的咖啡,淺到中焙的咖啡豆最合適....
尤其是淺焙,豆子淺咖啡色,入口會酸...當咖啡溫度稍降時,就會更酸.
溫度的變化,也帶動咖啡口味的變化....這就是喝黑咖啡能品嘗出咖啡不同階段的風味.

想喝不帶酸的,中到深焙的就是最佳選擇,也比較適合加鮮奶做花式咖啡.