咖啡的酸或苦跟豆子有關(峇里島參觀咖啡工廠時店家說的)
公豆比較苦(一整個完整的豆子)
母豆較酸(只剩半個切面的豆子)
價位上公豆貴

目前我喜歡 carte noire這牌子的咖啡,因為只有苦味
單喝黑咖啡或加牛奶都很好喝