PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 越南G7咖啡....有人試過嗎??

引用:

作者mount

不是, 這個我有聽我的閣員提過.....

較便宜的咖啡豆, 都會混很多碎裂的, 這種的烘豆過程中, 邊緣都容易焦黑....
我的閣員說: 磨成粉後, 就是引發心悸的原因, 所以.....我現在磨成粉~不買. 即溶~不買!

原豆比較不會，磨成粉的大多會摻一些羅布斯塔種的吧。羅種較粗勇易種不易罹病蟲害，成本也可以降的較低。

羅布斯塔較嗆，咖啡因比較重。有些義大利佬無此不歡。

烘焙焦黑反倒咖啡因成份會降低一些。所以應該不是深焙的緣故。