"黑褐色的調味"那個也是辣油
我問過老闆，同一桶辣油，上層的就是橘色辣油，下層沉底的就是黑褐色的辣渣之類的，他們叫的辣油是四方形鐵桶裝，要挖出橘色辣油才挖的到下層黑褐色的

很多家年肉麵店也是這樣用的，市場，夜市滷味攤有滷牛肉的也有用這種辣油