其實店家如果把吃不完的小菜、牛肉分類放進餿水桶，會有專門的業者會自動來載。

若量夠大，業者甚至會付費收購，這在部隊裡很常見，

我記得我們營行政每隔兩個月要去師部領好幾千元的餿水費，這在部隊裡是一筆秘密的黑帳。