記得鼎泰豐最早是賣油的,小籠湯包是副業,是由唐魯孫先生在他的文章中提到,這才有了知名度.
唐魯孫先生是吃過見過的,其公信度比現在的所謂美食部落客高太多了,有他的稱可自然是最好的品質保證
至於所謂賺不賺錢,有多少店家一旦出名了就因為只顧近利而忽略了品質?(XX麵線,XX夜市)相較之下鼎泰豐一直維繫不墜就很了不起了.再說個人口味不同,前面網兄們也有褒貶

能做到成為外國人朝聖的餐廳還能擁有優良品質的餐廳,價格還不是天殺的貴....在台灣也實在不多了