引用:
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作者猫丸
(前略)
因此
我們也可以推算出高含量咖啡因的飲品常見的製作方式順序
NO1 市售罐裝咖啡 (前提是：它確實是"咖啡" 而不是化學香精組合而成的"模擬咖啡")
NO2 即溶咖啡 (前提是：它確實是"咖啡" 而不是綠豆粉偽裝的"模擬咖啡" 早餐店有很多綠豆咖啡喔~ )
NO3 浸泡式/沖濾式咖啡 (像M記)
NO4 塞風
NO5 摩卡壺 (這個通常都是家庭用 也有人拿這作生意 聽說越南很多~ 有哪位能幫我確認一下嗎?)
NO6 義式機(小7那種 但是沒看錯的話 那是屬於家用機種改良而成 壓力不太夠)
(後略)
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我對3、4、5的排名有點意見。
French Press、滴濾式、塞風、摩卡壺
這四種裡面French Press應該是最低的，因為它是一次總量萃取。
滴濾式是「近乎連續性的多次小量分批萃取」，相同道理的摩卡壺萃出咖啡因總量應該都比較高。讀化學的可能會比較同意我的看法，這個看法我也是近幾年慢慢醒悟的。
塞風應介於其中。
我個人的看法是摩卡壺>滴濾>塞風>French Press。不過我沒有實際的數據支持……