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藍色夢幻
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加入日期: Aug 2006
您的住址: 超級猩猩大道
文章: 586
引用:
作者jeff641125
屏東的肉燥飯跟滷肉飯是不一樣的~~~

他是用絞肉下去做的~~~不像台北魯肉飯有一塊一塊的肉塊~~

比較不油~~~

樣子的話可以參考這篇部落格文章~~

屏東 廖字排骨飯 (http://tw.myblog.yahoo.com/e-390212...=879&l=f&fid=38)

說真的我從小吃到大~~~從他在橋邊舊店面時吃到他搬到現在的店面~~

我現在才知道他叫廖字排骨飯呢~~~XDDD

每次回屏東必吃的就是這一家拉~~

肉燥飯跟米糕各來一碗~~ 加個滷蛋跟香腸

肚子又餓了


台北的魯肉飯也不是一塊一塊的呀~~~也是用絞肉比較多,用五花肉切塊的通常都被當成台南口味...但事實上還要有那種甜味不加油蔥比較像...

嚴格來說也沒有所謂台北口味的魯肉飯...台北的魯肉飯差異極大..怎麼魯各憑店家本事...
有魯的很好吃的..也有魯的亂七八糟的...把瓜仔肉飯/香茹魯肉飯用魯肉飯賣的也有
不像台南就整個很平均...口味也很平均...
舊 2012-05-09, 10:39 AM #429
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