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抓猴記....
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wei001003
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加入日期: Feb 2005
文章: 200
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作者
cmwang
鵝就知道有人會想歪,其實是兩隻蝸牛
....
http://cmwang.myweb.hinet.net/img_0430.jpg
這種蝸牛南部有人在吃,在下也曾經吃過ㄧ次
不過要吃的過程可是很麻煩,這種蝸牛在下雨過後的
清晨比較多,所以都在下雨或者清晨後撿的比較多
然後砸碎剪掉蝸牛裡面後面的腸子吧?
在來看他們是用燒過的煙灰(就是木材燒過的煙灰)
下去搓揉,就是要去掉蝸牛的黏液吧,在來用水大量的清洗乾淨
切成小塊狀加上九層塔跟辣椒下去快炒,吃起來的感覺就不會形容了
硬硬脆脆的,不過不會難吃就是了,也算是一道野味小菜。
2012-05-05, 04:49 PM #
19
wei001003
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