不曉得你那些「有的人」是怎麼回事，但我可以破除你的迷思。
心血管、癌症相關疾病在近代以不可思議的速度在增加，所以你那些「有的人吃吃喝喝還很健康」只是不切實際的想像，把健康檢查單掠出來，全部都綠字，再來說很健康。不然你怎麼知道，會不會某一天起床伸個懶腰，如被雷打到一樣，從此在床上半身不逐？
我小舅外表看起來也很健康，但有一次健檢，三酸甘油酯是正常值的十倍，醫生說：這樣你還能活著，真的是異類。 
他就嚇到了（當時他還不到四十歲），戒菸戒酒改吃清淡飲食，再配合吃藥，後來就控制得很好。
人體本來就可能存在基因突變，所以「有的人」沒高風險飲食也照樣得癌症，但這只佔極少部份而已。
所說穿了，你還是犯了「嫖妓偏差」，就是「反正我沒那麼倒楣，剛好中鏢」。還有
把一些不常發生的個案，當普案來放大。
還有誰說美食一定是不健康的？
你難道不知道有錢人得心血管和癌症、糖尿病的比例，比中產階級以下的人還低嗎？
誰說健康飲食就是粗茶淡飯？光是蔬果就可以變化出幾百道的上等佳餚，你自己不會選擇，不能說那是粗茶淡飯吧？