台灣的泡麵幾乎都是油炸過的，利用油炸來防止腐敗。

倒是一般泡麵的調味料份量比應該的口味還要重，我吃泡麵幾乎不把調味料全倒進去。

不過燒烤、醃漬類的食物倒是不要常吃，像日本人很長壽，

但是胃癌的比例也是居世界之冠，就是他們傳統飲食中燒烤、醃漬類食用量很高。