看過認識的朋友做車輪餅攤.

其實我也不是很常吃.

但是看他加了泡打粉(沒聽錯的話).麵糊就能馬上上發了.
上煎盤做車輪餅了.

也許不是每個賣車輪餅的都這樣.


外食當然難免會吃下添加物.
畢竟非必需品.
所以我也少去光顧了.

其實我也吃得出來.我朋友開始偷工減料了.
沒有他一開始做得好吃了.奶粉雞蛋什麼的沒放那麼多了.
當然也是說原料漲什麼的.

上週民視有報導.
台中一家車輪餅每個賣7元.
就在我上班地點附近.每天休息時間我到外面晃晃時.就看他生意很好有時還排隊.
我就有買幾個給做車輪餅的朋友吃.讓他比較看看.
朋友是賣每個9元.但是省料的情形下還是有2元的差價.
賣比人貴2元.還沒比7元的好吃.這就他再去斟酌了.
畢竟在人騎樓下還多付那4千元的租金.

每次攤商的採訪總是說薄利多銷.
是要多薄利呢?賠錢生意沒人會做.
沒店租壓力的確成本上就是贏了一大截吧.
我想薄利的前提還是要有一定的來客數吧.