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作者789w
小弟像PCDVD的各位，不具有餐飲背景，但知道隔行如隔山
短期內會先去上課學實務經驗，拜師已有一點點頭緒
這篇就讓他沉到底吧
創業最怕被模仿，所以各位抱歉啊
想提供意見的歡迎PM，小弟非常歡迎也絕對會回應的(想歪的例外   |
如果不具有餐飲背景, 那就真是隔行如隔山, 一年應該是絕對不夠的, 不混過三五年只怕學不到箇中的奧妙, 包括廚藝和經營店子的竅門, 而且這事還要講一點天份, 我有一位朋友的朋友, 是經營小菜館的, 他到其他菜館酒樓一吃人家煮的菜, 就大約估計到人家是用什麼材料調味和煮法, 這方面味覺遲鈍一點的就辦不到了。