家畜家禽以人工方式(機器或工具)宰殺後主要供為食物為目的販賣的部分
稱為屠體
不能食用部分經加工做為其他用途(如飼料肥料)或直接當廢棄物處理的
稱為下雜
海水淡水所捕撈採集之魚蝦貝類處理後供食用的
通稱為海產或海鮮