引用:
|
作者lompt
說真的
杏仁粉到底該不該是幾乎是純杏仁呢
|
在食品界而言
如果你追求100% 就是給自己還有公司找麻煩
我敢跟你打包票 ~ 去超市走一圈 那些純果汁沒有一個是真的 "純" 果汁
因為要運輸 要儲存 要上架 ~ 如果是純的話 肯定成本超高 (因為賣不好就壞掉)
所以杏仁粉會是純杏仁嗎?
至少我不會相信是純的
更何況依照地區性 ~ 有些地方的消費者喜歡多一點香味 覺得新鮮
有些地方喜歡少一點香味 覺得加料少
你如果是廠商 每天幾百幾百公斤的粉在製造 只能製造一種口味
那怎麼辦? 不是後面調味 就是前期調出個平衡點 ~ 不管哪個狀況 這杏仁粉都不會是原味 "純" 杏仁粉了
引用:
|
作者solosbye
其實仔細想就知道
杏仁粉泡出來的都有很重的特殊味道，不喜歡的人會極度厭惡(我就很討厭)
常理來說杏仁粉應該是怎麼來的？就杏仁磨成粉囉
好了~杏仁應該很少人沒吃過吧？
蛋糕、餅乾都常常見到上面灑滿杏仁片
吃下去味道是怎樣的？回憶一下味道就可以知道杏仁粉到底有沒有問題
超愛吃杏仁卻無法接受杏仁粉的人之經驗談
|
你怎麼可以肯定 杏仁粉就是 杏仁磨出來的?
鳳梨酥內餡一定是鳳梨做的嗎??
