引用:
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作者Dragon cat
要100%不吃才算農家?
你去鄉下農家問問,看看有多少要吃?
我吃的流水席,從來沒有牛肉這一道菜,從一桌2500到7000都吃過
去傳統市場要買牛肉也不是那麼容易(鄉下)
自己講出重點了
因為吃牛的少,對料理不精;相對的豬肉料理就比較精通
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所以我說事情沒有絕對
在台灣如果要找傳統市場沒有賣牛肉的,恐怕要人口少到一定程度的地區
不過台灣很難找到沒有賣牛肉麵的鄉下
光是泡麵就有一堆牛肉口味
老一輩務農的人多數不吃牛肉,但年輕人可不來這一套
所以我說有人因宗教還有避諱的問題不吃牛肉
在台灣我想應該不到30%不吃牛肉,如果扣掉宗教信仰(佛/一貫)單純避諱的會是多少
流水席都是宴客,既然是宴客把牛肉拿掉是很正常的,必竟有人不吃
如果主辦的人願意,辦桌的把牛肉弄進去也是可以的,比如說涼伴牛肚將海蜇皮去換掉也行
在台灣我還吃過沒豬肉的流水席,因為女方家是回教徒,純素的也吃好幾回了