曾看過一篇反對肉、蛋、奶的文章，裡頭說人平均一天必須攝取的蛋白質的量約40g就夠了，我折算了一下，大約一兩。

那篇文章的主旨很有趣，它說鈣質流失的一個重要原因就是－－蛋白質攝取過量。例如冰天雪地裡的愛斯基摩人，只能獵捕海豹為食，不到四十歲就骨脆如棉。熱帶動物多會跑啊，難以捕捉，非洲剛果的居民，只得多多攝取果蔬，沒啥機會喝啥牛奶的，結果骨質剛健，極少骨質疏鬆。相比美國，美國幾乎是全世界飲用牛奶最多的國家，老年人依然骨質疏鬆。

所以它的論證：多喝牛奶對改善骨質疏鬆並無幫助。這個觀點對我很有說服力。