煎過真的有差，主要是用烤箱烤的時候需要這麼做，不然會沒那麼好吃
火烤跟炭烤因為受熱的方式與烤箱不同，所以就不用煎過、直接上去就很好吃了
先用烤箱烤再煎過的做法、應該也只是頂多烤到半熟，再用煎的作法提味