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bee2bee2
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加入日期: Dec 2002
您的住址: 宜蘭壯圍窮開心
文章: 775
引用:
作者anshley3
大部分人大概都認為先煎牛排把肉汁鎖住後
再送去烤箱烤
可以避免肉汁血水流失太多
昨天八掛版討論煎牛排的話題
之前PCDVD也有一篇討論如何煎烤牛排的討論

PTT有人找出這篇
這個Blog就以相當淺顯易懂的方式說明了封鎖肉汁的迷思
證明封鎖肉汁是無稽之談
http://steakperfection.blogspot.com...-in-juices.html

給各位參考看看!!


但作者還是說明了將表面焦化後的正面性特點...
所以要我還是會先煎!! 鎖不鎖肉汁不是重點,重點是好吃!
 
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以下片子願讓渡愛護DVD的同好帶回家
意者請PM

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全新未拆
1. 一區美版 James Taylor, Live At Beacon Theater
2. 一區美版 The Corrs, Live At the Royal Albert Hall
3. 三區韓版 The Hollowman SB版


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檔案殺不掉? 請參考!
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=566629&page=1&pp=10
各廠硬碟保固查詢
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?s=&threadid=250371
DVD燒錄電源校正錯誤調整
http://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=684641&page=1&pp=10
舊 2012-03-13, 12:23 PM #2
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