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humaisme
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humaisme的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 19
引用:
作者trel
之前狂牛病疑慮還很大時
網路上有人出來洗腦大家說
「美牛相對澳洲牛(同部位)貴,如果不是客人指定,商家才不願意捨便宜的澳洲牛咧」
結果現在爆出這些新聞(包括平價牛排館用美牛),謠言不攻自破
究竟檯面下的交易價,到底是用美牛還是澳洲牛的成本低(就同部位而言)?



價格當然是澳洲牛低

澳洲牛難吃到靠北 肉粗絲無油花

大部分都銷往美國當原料肉 美國是世界上最大牛肉出口國 亦是最大進口國

國內有進澳洲牛的部位大概只有牛腱跟沙朗

牛腱銷往牛肉麵店 沙朗銷往夜市牛排

講究口感的餐廳麵店還是會選用美國腱
舊 2012-03-05, 11:38 PM #36
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