雖然這二年我把地瓜當主食

一天至少6條

用烤的,烤前仔細用手搓洗

試過含皮吃,也試過不含皮吃

後來選擇剝皮後才吃

1.用烤的,多少會有烤焦部份,無論皮的營養價值多好,都不想吃下一點燒焦物
　油炸、燒烤物，本人是能不吃就不吃

2.清洗時除非特別花時間用"刷子"仔細地刷洗乾淨,否則多少會吃到砂土
　不是說吃進砂土有害,而是討厭牙齒咬到砂子的感覺,感覺對牙齒有害而且不舒服
　一來花時間洗，二來怕傷害牙齒

3.農人曾對我表示,市面上的無蟲蛀漂亮地瓜一定都使用"大量"農藥
　雖不知內部殘留農藥量多少,但直接聯想到的可能殘留量最多的皮就捨去不吃了

畢竟去掉皮損失的營養素都可以從其它食物或維它命補充

但不想吃下的東西,可是一點也不想多吃