台灣的黃牛幾乎被當成保育動物豢養起來，千萬不要相信一般攤家號稱他們採用的是台灣黃牛。

實際上各地的牛肉麵、牛肉湯採用的都是『公』的乳牛，熬製牛骨高湯多半來自澳紐或本產牛隻。

基本上沒有產生疫情的牛隻可以安心食用，至於美國就真的看你要不要''試試看''了