台灣牛弄成牛排就不好吃了，口感和肥肉分布差很多。但是弄成牛肉麵川燙和滷肉等等華人用的方式，台灣牛的味道就無敵了 美國牛用成牛肉麵或滷肉（在國外只能吃到這種）真的是難吃...

美國牛、台灣牛、和日本牛都各有強項。

美牛禁止了在台灣還是可以吃到其他方法煮的好吃牛肉。