合口味當然是重要的事情,至於crema的部分算是結果吧....
不同的豆子榨出來的程度一定會不一樣,壓粉的力道跟磨粉的粗細也都會有影響...
只是合理的狀況下榨出來的應該不至於太淡薄,當然也不會濃厚到變成只剩下焦苦味...