主題: 薑汁撞奶一直失敗中
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jphuang
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加入日期: Mar 2001
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薑汁撞奶一直失敗中
有沒有網友會做薑汁撞奶？

這幾天一直失敗撞不出來。

我的做法：
薑汁約20%，鮮奶約80%。
鮮奶熱到約80度C，倒入裝薑汁的茶杯裡。
靜置5分鐘。

可是，都沒成功，只有薑味熱鮮奶。

請問是哪個步驟出問題？
     
      
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舊 2012-01-04, 03:16 PM #1
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