老字號美食 新士林夜市今再飄香

【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】
2011.12.25 04:44 am


台北市新士林市場（士林夜市）昨天進行試營運，試營運的攤商雖然不多，但傍晚時已擠入大批人潮。
記者陳柏亨／攝影

台北市新士林市場（士林夜市）昨天進行試營運，著名的忠誠號立刻高朋滿座。
記者陳柏亨／攝影蚵仔煎、炸雞排、大香腸，士林臨時市場的老字號小吃，今天起在新士林市場重出江湖；忠誠號花枝羹和豪大大雞排，除了進駐新士林市場地下室美食區，更在新市場旁多開了一間新店面，民眾不必走下樓，就能嘗美味。
小吃攤商搬家消息傳出後，許多民眾都很擔心，自己愛的美食「以後還吃得到嗎？」臨時市場上周末最後一天營業時，甚至出現爆滿盛況；其實，多數的小吃攤都會進駐新市場，雖然位置「重新洗牌」，但美食區主要走道只有兩條，仔細比對不難找到。

原本位在臨時市場店門口的「豪大大雞排」、「老士林大餅包小餅」，遷到新市場後，位在美食區中段；老字號美食「士林大香腸」、「忠誠號蚵仔煎」、「341牛排店」、「鴻賓城鐵板燒」等，也都進駐新市場營業。

台北市市場處表示，新市場除原有的老字號的美食外，還會有「新面孔」，包含人氣美食「士林干貝燒」、「天母老劉胡椒餅」，及累積眾多支持者的「阿諾可麗餅」、「派克雞排」，都會在地下室設攤販售，讓美食區選擇更多元。

創立於西元一九七二年的「忠誠號」，以花枝羹、蚵仔煎、豬肝湯等聞名。老闆娘鍾美齡說，雖進駐地下室，但「空間實在太小」，已在新市場右後方另設新店面，從昨起開始營業，座位加倍寬敞，可招待更多顧客。

人氣美食「豪大大雞排」，同樣在地下室、市場一樓旁都有攤位，一樓店面昨起開始營業，仍舊是大排長龍。該店唐姓店長指出，考慮到需要較多空間讓民眾「排隊」，決定在一樓旁開設店面，搶攻更多商機。

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【2011/12/25 聯合報】@ http://udn.com/



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