主題: 請問炒飯有何訣竅
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hoba
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加入日期: Feb 2001
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作者Phenix
我的煮法就是一般電鍋的煮法而已

水量要自己拿捏

我看不懂你所謂大鍋加水煮是怎麼煮的
是直接用炒菜的鍋煮嗎????

泰國人煮飯跟我們不太一樣
他們是先用水把米煮過,然後將水濾出,再收乾水份.
不像我們那種一鍋到底,死也不掀鍋蓋的煮法
舊 2011-12-19, 08:47 AM #38
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