1. 帶豬油渣的豬油熱鍋 . 將帶皮五花肉片與蒜片煸乾 . 並將豬油渣壓碎 ..... 料撈起成盤留下豬油

2. 再熱鍋 . 直接打蛋於鍋中 . 煎至半熟 . 灑下大量蔥花 . 並將蛋打成散絲

3. 倒入冷飯於鍋中大火滾炒至散開 . 丟入1項的料 + 油花生少許 . 加點鹽與醬油 .... 盛盤上桌

4. 泡杯熱紅茶 . 配著吃不賴