其實只要有信任的店家就好了
我弄麻油腰子,都找同一家買,嘴巴甜一點,明明是歐巴桑也大姐大姐叫,儘量挑人少的時候買,
保證髒東西無條件幫你清的乾乾淨淨(其他地方我不知道,南部套出來的人情味可是很濃的)

回來燒一杯黑麻油炸老薑,炸到薑片像木片一樣,加高湯六杯
下稍微川燙過的腰子和熟麵線
一分鐘上桌

湯喝不完留下來
隔餐放入便宜的冷凍小雞腿慢慢燉一小時
又是好吃的一小鍋