很簡單, 無法創造更多或維持獲利的回饋, 老闆是不幹的.
把錢給店員至少讓他維持接客應有的態度, 該店獲利才不會因此受損.
接客量已達上限, 再降價吸引更多客人, 客人只會抱怨座位越來越難訂.