同樣都有油,
有多少人分辨得出: 烤, 煎, 炸 這三種烹調方式, 與成品特性口感的不同?

旋風烤箱烤出油炸的效果, 網路上早就有人作過了, 搜尋關鍵字"烤箱 薯條", 或"烤箱 雞塊", 就有一堆人烤出具有油炸效果的成品. 只是知道的人不多, 大家還是停留在烤箱就是只能拿來烤食物的印像當中.

烤箱在烤食物時, 油會滴出來, 本來就等於去除多餘的油脂, 只差沒有這麼宣傳"不用油就可以炸", 讓一堆怕油炸熱量的人趨之若鶩.

飛利浦這一台機器, 重點在設計, 使用上更加方便, 貼切一般人對小家電的使用習慣.
不過氣炸的效果, 除了薯條的成品較接近油炸之外, 那些雞腿, 牛排的成品, 與炫風烤箱烤的成品, 個人覺得一樣, 都不像真正的炸物. 光看牛排好了, 炸牛排是哪一道菜? 其實不就是烤的表面酥一點嘛.

差別就在於使用的習慣與方便性, 這台機器讓人感覺更好. 例如清洗, 抽出內鍋用水清洗, 與拿抹布或紙巾伸手進烤箱去擦拭, 兩者的操作感覺就不相同. 但是加熱的線圈長期被熱油煙薰陶, 還是要清的啦.