像Conchiglie 、Fusilli 那種非傳統麵條而是一個一個呈各種形狀的麵，
湯匙就變成畚箕，叉子變成掃把，叉子把麵掃進湯匙裡，然後叉子一個一個插好之後再送入口。
也因為西餐個人份的麵條份量不多，用這種繁複的吃法，也不會花太多時間。

但中餐習慣吃合菜或單一份量較多，往往西方人會很不習慣。
以前看過一個節目是義大利人到山西太原吃麵，
當他看到當地的褲帶麵(每條約四五十公分長，寬度跟皮帶差不多)嚇了一跳，
他忙著問要怎麼吃？服務員遞給他一根舀湯用的大湯匙，示意要他用筷子夾麵條放進湯匙裡慢慢吸著吃。
吃完之後他突然想到如果義大利麵這樣吃可能速度還比較快∼∼∼