用叉子多捲幾次就知道要捲的份量，必要時用湯匙分掉多餘的麵條只捲適當的大小就好。
湯匙可以跟叉子成垂直(湯匙橫的，叉子直的)仔細把麵條捲好，捲完後叉子擺橫的再送入口中，
做起來雖然很麻煩但這跟外國人練筷子一樣，練多了自然習慣。

若是多人吃的大鍋麵條(常見於家庭宴席場合，大盤子裝著很多麵條)，可以用湯匙跟叉子合起來當作夾子一樣夾起一大團麵條分食給別人。
*叉子、湯匙彎曲面要同一方向，不要用一手拿叉子一手拿湯匙。

傳統上英法式餐桌禮儀不使用湯匙吃東西(尤其是吃米飯)，湯匙只用來喝湯。
不過義大利或東歐就沒有這麼拘束，近來中東等異國料理在歐洲更流行後，不少西歐人也不見得遵守這樣的規定。

以上是指標準西餐禮儀(源自法國飲食習慣)，在台灣人的場合其實不需這麼拘束，
但到了高價西餐廳或在高雅女士面前，學一些西餐禮儀倒是不錯的。