作者Crazynut

一般的誤解是這樣悶著放的咖啡因會比較高，其實是不會，因為French Press是一次性的萃取，讀化學的應該都知道，一次性萃取比少量多次的萃取量少。

而滴濾式、摩卡壺就是少量多次性萃取。摩卡壺很可能是各種萃取方式裡，咖啡因含量最高的一種。