引用:
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作者austinpochacco
我家裡有摩卡壺，手動壺 French press，Nespresso，便宜的美式咖啡機，
豆子也是隨便買，
這四台用久了之後發現自己比較喜歡喝 French press，
不過平日上班大部分還是用摩卡壺煮 expresso，
一兩口就可以喝掉其他種泡法一整杯的咖啡因。
Nespresso 我是不太用，總覺得它的膠囊很貴，又不夠香，
不過嫌摩卡壺麻煩的家人用的還滿爽的
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嗯我最近自己一個人喝的話，也最常使用French Press(因為周遭的人都不喜歡無法分享)，它有一種特殊的韻味，是別種沖泡方式所沒有的。
一般的誤解是這樣悶著放的咖啡因會比較高，其實是不會，因為French Press是一次性的萃取，讀化學的應該都知道，一次性萃取比少量多次的萃取量少。
而滴濾式、摩卡壺就是少量多次性萃取。摩卡壺很可能是各種萃取方式裡，咖啡因含量最高的一種。
雖然我也很愛喝，不過這種的還是要節制一點吧。