隔夜剩飯因為水分較乾(隔夜剩飯 = 取向不同，少人使用的產品)
會比剛煮好的飯更適合做出粒粒分明的炒飯(取向不同，用途不同)

所搭配的配料(搭配的硬體週邊)、廚師的火候功夫(設計者的能力)也很重要
炒飯好不好吃，就要看怎麼去料理它





......我應該沒有走錯版面...
還是加註一下好了