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台南小吃裡有不少店家衛生習慣做得非常確實
民族路的福泰, 下午經過看他們收攤就像大掃除, 整個器具搬出來洗, 連椅子都洗乾淨
西門路大潤發附近的民德虱目魚, 凌晨經過看著老師父服裝整齊乾淨, 檯面清潔, 一刀刀切虱目魚的精神令人佩服

但...之前偶看雲兄的推薦文, 也不少家有吃過, 平心而論, 雲兄的推薦並不會讓我客觀推薦