市面上即使買得到全麥麵包，可能也很貴。
我原先是買「全粒小麥粉」自己做麵包，後來我發現全粒粉也不全，還是有去除一些麩皮以減輕粗糙口感。所以後來又試著買整顆小麥，自行磨粉做麵包。這樣做出來的真是會有點粗、有點硬，然而也有白麵包所沒有的麥香。
好處是，排洩特別通暢，很有利於減輕體重。而且全粒小麥粉做的麵包，比白麵包多出十幾種天然維生素，養份完整卻又能減輕體重，真的是一兼二顧。