作者HCS

http://news.chinatimes.com/politics/130502/132011100401641.html


菜蟲人人喊打，那奶蟲呢？

2011-10-04 新聞速報 【中時電子報/部落格】
鮮奶又漲價了，1公升飆破80元，在人人喊貴的同時，卻較少人進一步關心酪農處境以及台灣酪農業的未來。

在以色列，酪農業被視為「國防工業」，因為只要有草有牛，就算國家被封鎖也能有蛋白質來源。早年深受對岸威脅的台灣因此於民國62年起陸續派出青年學子到美國與紐西蘭學養牛，首批17位回國後，政府就於苗栗通霄設立「中部青年酪農村」，提供貸款讓每人從3甲土地、12頭牛，一步一腳印發展台灣酪農業。

早年國人還是習慣喝奶粉，酪農走得艱辛，但隨經濟好轉、消費習慣改變、鮮奶品質提昇，國內酪農曾一度蓬勃發展，而且每頭牛都有監控，鮮奶品質不輸給先進國家。唯一較弱處就是因氣候較暖，只能飼養乳量較高、但乳脂較低的荷蘭乳牛，也讓...