說真的目前台南市傳統的蒸肉圓大概只剩下武廟等少數幾家內餡還保持原有水準，

許多店家的蝦仁肉圓外皮厚得跟什麼一樣，內餡只有一點點，一口下去八成份量都是外皮，內餡要縮水也不是縮成那個樣子