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餐飲業年丟18億食材 8.2萬貧童可吃4年
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MrHermes
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加入日期: Aug 2005
文章: 102
引用:
作者
weirock
能吃多少~再拿多少吧...
吃外面的話~
你能吃多少就叫多少~
店家在成本因素上~會自行控制備料的~
只要你叫的剛好~店家的浪費也相對的會減少~
店家不叫料, 小盤中盤大盤也是早晚要把賣不出去的食物丟掉.
就像水果盛產時, 農夫還不是就地當肥料, 換成營養午餐可以吃幾年? 應該不是這樣吧?
這類事情整體思考起來好像也不是那麼簡單的.
2011-10-14, 09:51 PM #
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