找不到鍶的安全標準，可能沒人研究吧。

現時食物安全中心檢驗食物輻射的量度單位，是「貝克勒爾」（Becquerel），簡稱「貝克」（Bq），這是量化有多少輻射從物件放射出來的單位。如以此單位量度食物的輻射量時，便以每公斤放射出多少「貝克」來作標準。

現時本港從日本進口的食品，會經食物安全中心檢驗，至於輻射檢測水平，則沿用食品法典委員會（Codex）所定下的標準，以「貝克」為量度單位，當中「碘131」以每公斤食品放射出100貝克為上限，而「銫134」及「銫137」為每公斤食品放射出1000貝克為上限，不論任何類型食品，均採用同一標準，如輻射量超過此數則為超標。

在車諾比核電廠事故後，鍶-90和銫-134、銫-137和碘-131同為對健康影響最大的放射性同位素。

鍶-90的化學性質近似於鈣（兩者同為鹼土金屬元素），在進入生物組織後（通常是透過食物或飲水），除了七至八成的劑量會排出體外，剩下的鍶-90都儲存在骨骼和骨髓，另外還有極少量存在血液或軟組織。鍶-90進入骨骼會導致骨癌及鄰近組織癌變或白血病。由於鈣可對抗鍶-90在骨骼中沉積，食用高鈣食物可防止鍶-90對身體的危害，有助讓鍶-90排出體外。另外茶葉中的單寧也可將鍶-90從骨骼中置換出來[7]。

鍶-90的暴露可藉由生物檢定法測得，通常是用尿液分析測定。