PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章

我忍了很久了，終於還是忍不住……

http://blog.yam.com/darkismylove/article/12412237
…美式咖啡機的好處就是，可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點也就是如果保溫時間過長，通常超過三十分鐘後，咖啡就會開始變酸變苦，再好的咖啡都經不起長時間的保溫。…

http://www.wretch.cc/blog/maywang1999/21709953
…煮好的咖啡可以用底盤加熱保溫，或是用保溫壺保溫，我個人偏愛不銹鋼保溫壺，因為加熱保溫法咖啡在一個小時後味道會變酸焦，不銹鋼保溫壺比較能維持咖啡的風味。…

有趣的是，關於保溫瓶，有PTT的網友作了個實驗：
http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1234959965.A.09C.html

身為喜愛咖啡的同好，我覺得應該還是倡導沖煮好的咖啡少量趁熱喝，還是別保了吧。