香港師傅來台灣之後 心態大概兩種情形:
1.老的 就是來台養老.東西做簡單的就好 太複雜 太麻煩的 就免了
2.年輕的 來台灣看到台灣港菜的狀況 發現台灣不那麼競爭 常常會隨便做做就好

基本上嶺南菜系跟西餐 還是乖乖去穗港澳地區吃吧
台灣跟他們比 水準真的不行
台灣建議試吃台菜跟日本菜比較好...